Kochen's Public Wall collection

Orecchiette mit Spinat und Champignons

Mediterraner Kartoffel-Hackfleisch-Pie

Cremige Petersilien- Polenta mit Rosenkohl

Kürbis-Pesto

Kalbsschnitzel mit Tomaten, Oregano und Kapern

Ingwerparfait mit Mangowüfeln

Schweinsröllchen mit Baumnüssen und Salbei

Linsensuppe mit Federkohl, Orange und Feta

Kartoffelwaffeln mit Radieschen-Randen-Quark

Gefüllter Kalbsbraten mit Pilzen und Dörrtomaten

Sachertorte im Glas

Kürbis-Safran-Suppe mit Orangen-Gremolata

Kalbsschnitzel mit Marsala

Pernod-Kartoffeln

Vanille-Sauerrahm-Parfait mit Orangen-Äpfeln

Federkohlsalat mit Chorizo und pochiertem Ei

Gefüllte Butter-Quitten-Herzchen

Poulet-Morchel-Terrine

Schokoladen-Sablés mit Fleur de Sel und Pistazien

Prosecco-Risotto mit Belper Knolle

Orangen-Safran-Sterne

Apfel-Parfait mit Orangen und Granatapfel

Pfeffer-Roastbeef

Schokoladen-Wölkchen

Polentaküchlein mit Dörrtomaten und Nüssen

Bier-Sabayon

Carbonade Flamande

Aprikosen-Schokoladen-Kugeln

Parmesan-Panna cotta mit Rüebli-Haselnuss-Salat

Morchelrisotto mit Kürbiscreme und Belper Knolle

Kaffeecreme mit Schokoladencrumble

Kalbsbraten in Gewürzmilch

Rippli-Braten mit Lauch und Kartoffeln

Provenzalisches Winter-Ratatouille

Lebkuchen-Chai

Petersilienwurzelsuppe mit Ofenradicchio

Lebkuchenparfait mit Rotweinzwetschgen

Gefüllte Truthahnbrust mit Federkohl an Tomaten-Basilikum-Rahm

Mango-Cake

Mandel-Caramel-Schnittchen

Schokoladen-Marroni-Tarte

Kartoffelsotto mit Lauch

Eier Benedict

Kichererbsenpüree mit marinierten Randen

Süsskartoffeln mit pikanter Petersiliensauce

Grüner Risotto mit Lachsfilet

Kalbsschnitzel in der Käsekruste

Burrata mit Zitrus-Fenchel-Salat

Mandel-Crêpes mit Caramel-Bananen

Kürbismousse-Terrine

Corras Spitzbuben

Quarksoufflé mit warmem Himbeerkompott

Nüsslisalat mit gefüllten Sbrinzrollen

Süsskartoffelnudeln mit Tofuragout

Hibiskus-Cremenocken

Roastbeef-Salat mit Chili-Senf-Dressing

Rotkabisröllchen mit Marronifüllung

Lemon Scones

Lauch-Risoni-Gratin mit Schinken

Randenpasta mit Mohnbutter

Exotische Grütze

Radicchiogemüse mit Lammhacksteaks

Tofuburger mit Chilizwiebeln

Papaya-Tartelettes

Bündner Hirsesuppe

Apfel-Baumnussmilch

Kartoffel-Rüebli-Minestrone

Lattichsalat mit Ei und Poulet

Exotische Mousse mit Litschi, Passionsfrucht und Banane

Glasierter Zander mit Ofenkartoffeln

Flammkuchen mit Zwiebeln, Randen und Ziegenfrischkäse

Pouletbällchen mit scharfer Chipotlesauce

Räuchertofu-Carpaccio mit Blutorangen-Salsa

Überbackene Schweinsfiletmedaillons

Litschi-Sorbet

Rotkabis und Poulet aus dem Wok

Limetten-Risotto mit Seeteufel

Rindscurry mit Tomaten und Erbsen

Pouletragout mit Orangen und Marsala

«Knusper»-Spaghetti

Rindsragout mit Harissa, Linsen und Rüebli

Essigzwiebeln mit Rosinen

Kleine Birnen-Charlottes

Radicchio-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse

Rumpsteak mit weissen Bohnen und Radicchio

Tofu im Cashewhemd auf Nüsslisalat

Marinierte Saftplätzli mit Kräutern und Speck

Marinierte Chili-Kartoffelwedges

Exotisches Fruchtsaft-Sorbet

Duftreis

Hackfleisch-Zitronengras-Röllchen

Ochsenschwanz-Curry

Lauwarme Kalettes mit Burrata

Fenchel-Zwiebel-Salat mit Sweeties

Matcha-Limetten-Creme

Kalbsnieren mit Frühlingszwiebeln

Käseschnitte

Kalbsleber mit Kumquatsauce

Sizilianischer Zitronen-Mandel-Kuchen

Ofenblumenkohl mit Zitronen-Oliven-Pesto