Kochen's Public Wall collection

Sellerie-Käse-Tätschli mit Randensalat
Sellerie-Käse-Tätschli mit Randensalat
Brätkügelchen mit Dörrtomaten an Portweinsauce
Brätkügelchen mit Dörrtomaten an Portweinsauce
Gebratene Shrimps mit Orangen-Nüsslisalat-Gremolata
Gebratene Shrimps mit Orangen-Nüsslisalat-Gremolata
Orangentaler
Orangentaler
Amaretti
Amaretti
Nüsslisalat mit Äpfeln und Mandeln
Nüsslisalat mit Äpfeln und Mandeln
Mandel-Baumnuss-Ecken
Mandel-Baumnuss-Ecken
Sbrinz-Curry-Muffins
Sbrinz-Curry-Muffins
Pouletschnitzel mit Selleriecreme und Pistazienöl
Pouletschnitzel mit Selleriecreme und Pistazienöl
Ganzer Truthahn mit Zitronen-Kräuter-Marinade
Ganzer Truthahn mit Zitronen-Kräuter-Marinade
Überbackener Kartoffelstock
Überbackener Kartoffelstock
Fischfilets mit Mandeln und Mandelöl
Fischfilets mit Mandeln und Mandelöl
Kalbfleisch-Spiesschen mit Rohschinken und Salbei
Kalbfleisch-Spiesschen mit Rohschinken und Salbei
Schwingerwurst mit Krautstielen im Blätterteig
Schwingerwurst mit Krautstielen im Blätterteig
Hacksteaks auf Röstbrot mit Tomaten-Hollandaise
Hacksteaks auf Röstbrot mit Tomaten-Hollandaise
Birnen-Trifle
Birnen-Trifle
Pizzoccheri mit Krautstielen und Kartoffeln
Pizzoccheri mit Krautstielen und Kartoffeln
Gefüllte Nusstaler
Gefüllte Nusstaler
Salat von gebratenem Sellerie an Kürbiskerndressing
Salat von gebratenem Sellerie an Kürbiskerndressing
Pouletbrüstchen an warmer Mayo-Chili-Sauce
Pouletbrüstchen an warmer Mayo-Chili-Sauce
Birnen-Kompott mit Rahm und Caramelsauce
Birnen-Kompott mit Rahm und Caramelsauce
Überbackene Truthahnschnitzel in Sbrinz-Kräuter-Rahm
Überbackene Truthahnschnitzel in Sbrinz-Kräuter-Rahm
Orangen-Florentiner
Orangen-Florentiner
Sot-l’y-laisse vom Poulet an Pilz-Tomaten-Rahmsauce
Sot-l’y-laisse vom Poulet an Pilz-Tomaten-Rahmsauce
Zucchetti-Reis mit Kichererbsen und Feta
Zucchetti-Reis mit Kichererbsen und Feta
Krautstiel-Shakshuka
Krautstiel-Shakshuka
Spinatsalat mit Vacherin-Crostini
Spinatsalat mit Vacherin-Crostini
Riz Casimir
Riz Casimir
Pouletburger mit Frühlingszwiebeln
Pouletburger mit Frühlingszwiebeln
Entrecôte double mit Pilz-Rub
Entrecôte double mit Pilz-Rub
Birnen-Crumble mit Schokolade
Birnen-Crumble mit Schokolade
Selleriesteaks aus dem Ofen mit Limetten-Chili-Butter
Selleriesteaks aus dem Ofen mit Limetten-Chili-Butter
Cordon bleu
Cordon bleu
Zitronen-Poulet mit Rosmarin-Kartoffeln
Zitronen-Poulet mit Rosmarin-Kartoffeln
Birnengratin mit Honigguss
Birnengratin mit Honigguss
Majoran-Linsen mit Tomaten
Majoran-Linsen mit Tomaten
Stracciatella-Parfait mit Meringues und Himbeeren
Stracciatella-Parfait mit Meringues und Himbeeren
Kichererbsen-Salat mit rotem Mangold und Peperoni
Kichererbsen-Salat mit rotem Mangold und Peperoni
Verkehrt gebackener Zwetschgen-Mandel-Kuchen
Verkehrt gebackener Zwetschgen-Mandel-Kuchen
Schweinssteak im Hemd mit Coleslaw
Schweinssteak im Hemd mit Coleslaw
Irish Coffee
Irish Coffee
Ofentomaten mit Linsen-Petersilien-Reis und Labneh
Ofentomaten mit Linsen-Petersilien-Reis und Labneh
Cappuccino von geröstetem Kürbis
Cappuccino von geröstetem Kürbis
Birnen-Zimt-Muffins
Birnen-Zimt-Muffins
Gemüsesalat mit Safran-Vinaigrette
Gemüsesalat mit Safran-Vinaigrette
«Ueli’s» Burger - Wurst-Burger mit Coleslaw und BBQ-Sauce
«Ueli’s» Burger - Wurst-Burger mit Coleslaw und BBQ-Sauce
Broccoli-Spaghetti an Parmesansauce
Broccoli-Spaghetti an Parmesansauce
Orientalisch gewürztes Selleriepüree mit Lammkoteletts
Orientalisch gewürztes Selleriepüree mit Lammkoteletts
Pouletschnitzel im Käse-Oliven-Mantel
Pouletschnitzel im Käse-Oliven-Mantel
Kalbsgeschnetzeltes mit Krautstielen an Joghurtsauce
Kalbsgeschnetzeltes mit Krautstielen an Joghurtsauce
Pouletflügeli an pikanter Tomatenmarinade
Pouletflügeli an pikanter Tomatenmarinade
Süss-scharf eingelegte Senf-Zucchetti
Süss-scharf eingelegte Senf-Zucchetti
Gebratener Zander mit Orangen-Gremolata
Gebratener Zander mit Orangen-Gremolata
Grittibänz
Grittibänz
Hackfleisch Stroganoff
Hackfleisch Stroganoff
Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce
Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce
Risotto mit Zitrone und geräuchertem Stör
Risotto mit Zitrone und geräuchertem Stör
Lammrückenfilets mit Olivenkruste
Lammrückenfilets mit Olivenkruste
Sous Vide gegartes Flat Iron mit Chimichurri-Sauce
Sous Vide gegartes Flat Iron mit Chimichurri-Sauce
Hirschmedaillons mit Blumenkohlpüree
Hirschmedaillons mit Blumenkohlpüree
Hausgemachte Ravioli mit Kalbfleisch-Füllung
Hausgemachte Ravioli mit Kalbfleisch-Füllung
Tomme im Teig
Tomme im Teig
Fischfilet in Miso-Butter
Fischfilet in Miso-Butter
Cranberry-Tarte
Cranberry-Tarte
Quesadillas mit Frischkäse, Kidneybohnen und Spiegelei
Quesadillas mit Frischkäse, Kidneybohnen und Spiegelei
Eton Mess mit Reineclauden
Eton Mess mit Reineclauden
Meerrettich-Apfel-Süppchen
Meerrettich-Apfel-Süppchen
Mozzarellaglace mit Erdbeeren und Basilikum
Mozzarellaglace mit Erdbeeren und Basilikum
Zucchetti in Öl
Zucchetti in Öl
Würzige Käsecreme
Würzige Käsecreme
Cranberry-Quark-Mousse
Cranberry-Quark-Mousse
Zucchetti-Strudelküchlein mit Gruyère
Zucchetti-Strudelküchlein mit Gruyère
Cranberry-Muffins mit Caramel-Nuss-Kruste
Cranberry-Muffins mit Caramel-Nuss-Kruste
Tomaten-Zwiebel-Relish
Tomaten-Zwiebel-Relish
Rumpsteak mit Oliven- Oregano-Butter
Rumpsteak mit Oliven- Oregano-Butter
Wildschweinkoteletts mit Wacholder-Rub
Wildschweinkoteletts mit Wacholder-Rub
Maiskolben mit Orangen-Senfbutter
Maiskolben mit Orangen-Senfbutter
Maiskolben mit Knoblauch-Kräuterbutter
Maiskolben mit Knoblauch-Kräuterbutter
Mit Mozzarella gefüllte Gnocchi
Mit Mozzarella gefüllte Gnocchi
Lauwarmer Auberginen-Tomaten-Salat mit Burrata
Lauwarmer Auberginen-Tomaten-Salat mit Burrata
Maiskolben mit Chili-Chrunch-Butter
Maiskolben mit Chili-Chrunch-Butter
Matcha-Eistee
Matcha-Eistee
Zwetschgen- «Bonbons»
Zwetschgen- «Bonbons»
Kalbskotelett mit geröstetem jungem Knoblauch
Kalbskotelett mit geröstetem jungem Knoblauch
Mirabellen-Mousse
Mirabellen-Mousse
Burrata «in carrozza»
Burrata «in carrozza»
Kimchi mit Lattich, Rüebli und Rettich
Kimchi mit Lattich, Rüebli und Rettich
Hefegebäck mit Pflaumen und Streuseln
Hefegebäck mit Pflaumen und Streuseln
Lauch süss-sauer-scharf
Lauch süss-sauer-scharf
Schnelle Asia-Nudelbowl mit Rindfleisch-Streifen
Schnelle Asia-Nudelbowl mit Rindfleisch-Streifen
Butterbohnensalat mit Tomaten und Chorizo
Butterbohnensalat mit Tomaten und Chorizo
Auberginen-Tian in der Pfanne
Auberginen-Tian in der Pfanne
Curry-Schweinsgeschnetzeltes mit Gemüse
Curry-Schweinsgeschnetzeltes mit Gemüse
Pici mit Zucchetti, Speck und Kräutern
Pici mit Zucchetti, Speck und Kräutern
Anchoïade und Tapenade mit Gemüse und Baguette
Anchoïade und Tapenade mit Gemüse und Baguette
Maiskolben mit Chimichurri-Butter
Maiskolben mit Chimichurri-Butter
Provenzalische Orangen-Konfitüre mit Lavendel
Provenzalische Orangen-Konfitüre mit Lavendel
Knoblauchhuhn mit Lavendelhonig
Knoblauchhuhn mit Lavendelhonig
Gefüllte Auberginen mit Feta und Tomaten
Gefüllte Auberginen mit Feta und Tomaten
Gefüllte Tomaten mit Zucchetti
Gefüllte Tomaten mit Zucchetti