Kochen's Public Wall collection

Lauch im Wermutsud mit Geräuchertem

Knuspriger Schweinebauch mit scharfen Pilzen

Kartoffelsalat

Heidelbeer-Pflanzerl

Fenchel-Grapefruit-Salat mit geräucherter Lachsforelle

Eclairs mit Mokka- und Schokoladenfüllung

Caramelköpfli (Crème caramel)

Blancmanger mit Birnen

Baba au Rhum

Asia-Lauch mit Hackfleisch

«Himmel und Erde» aus dem Ofen

Kürbissugo mit Kapern

Zitrusflan mit Ingwer-Honig-Rahm

Wirzröllchen mit Kartoffelfüllung

Überbackene Miesmuscheln Café de Paris

Überbackene Broccolisuppe

Spaghetti Vongole mit Chorizo und Fenchel

Spiegelei-Omelette auf Wirzgemüse

Süsskartoffel-Pommes-frites mit Chili-Joghurt

Schwarzwurzeln im Bierteig

Schwarzwurzeln Mimosa

Schwarzwurzeln à la Crème

Salat aus Grapefruit und Orangen

Rotes Tatar mit Randen, Rotkabis und Feta

Rippli mit Aprikosen-Senf

Randen-Ricotta-Gnocchi

Pouletrollen mit Äpfeln und Mandeln

Polenta-Creme mit Randen und Petersilienöl

Petersilien-Gerstotto

Pasta mit Oliven-Cashew-Pesto und Rucola

Orangen-Zitronen-Tartelettes

Marronicreme mit Grapefruitfilets

Lauch-Pot-au-feu mit Suppenhuhn

Kürbis-Spinat-Strudel

Knoblauch-Mandelsuppe mit Miesmuscheln

Kichererbsen-Reis mit Rüebli und Ras el-Hanout

Kalbsschnitzel mit Lauch und Kräuterseitlingen

Gerösteter Gemüsesalat an Linsen-Vinaigrette

Gekochter Speck mit Birnen-Kabis-Salat

Gebratene Schwarzwurzeln

Gebratene Leberschnitten auf Apfel-Nüssli-Salat

Flammkuchen mit Randen und roten Zwiebeln

Cheesecake mit Kumquats

Carpaccio von Coquilles St. Jacques mit Granatapfel

Blut- und Leberwurst-Spätzli mit Paprika–Sauerkraut

Auf Salz gebackene Randen mit Meerrettich und Kürbiskernkrokant

Chili sin Carne

Apfel-Hafer-Smoothie

Überbackene Senf-Pouletbrüstchen

Ramequin mit Pilzen

Haselnuss-Apfel-Taschen

Bratwurst-Linsen-Topf

Lachs auf Gurken-Meerrettich-Risotto

Blitz-Cannelloni mit Broccoli und Frischkäse

Burrata mit Mango, Rucola und Oliven

Zitronen-Pannacotta mit Caramelsauce

Kürbis-Ravioli mit Radicchio-Sugo

Gemüsebouillon mit Rosenkohl und Safran-Nocken

Truthahnbrust mit Kürbis-Apfel-Stampf und Gorgonzola-Sauce

Linguine mit Radicchio und Wurst

Filet Wellington

Rüebli-Bananen-Brownies

Orangen-Schoko-Trüffel

Ingwer-Zitronen-Shortbread

Powerkugeln im Kokosmantel

Mandel-Schoko-Splitter mit Cranberrys

Sellerie mit Granatapfel, Haselnüssen und Belper Knolle

Mangokräpfchen

Gewürzknöpfe mit Caramel und Fleur de Sel

Aprikosen-Mohn-Rauten

Safran-Falafel mit Gurken-Joghurt

Mandelkugeln mit Amarena-Kirschen

Avocado-Tacos mit Sbrinz

Limettensüppchen mit Petersilienöl

Roastbeef-Crostini mit Rotwein-Schalotten

Pasta-Muffins

Börek mit Spinat-Erbsen-Füllung

Crostini mit geräucherter Forelle

Kabis-Strudel

Glüh-Gin

Bûche de Noel

Federkohl mit weissen Bohnen an Joghurtsauce

Salami-Gorgonzola-Crostini mit Feigen

Mini-Peperoni mit orientalischer Pouletfüllung

Kalbsschmorbraten mit Salzzitrone und Sellerie

Niedergegarte Schweinsnuss mit Paprika-Kabis

Apfelmus-Limetten-Schichtcreme

Truthahngeschnetzeltes an Zitronen-Dörrtomaten-Sauce

Apfelkompott mit Honig-Sauerrahm

Hausgemachte Bouillon vom Suppenhuhn

Polenta-Pizza mit Mangold und Chili-Raclettekäse

Trauben-Zitronen–Sorbet

Trauben-Cheesecake–Muffins

Pasta mit Rüebli-Pesto

Lamm-Tagliata auf Gurken-Feta-Salat

Überbackener Croque Monsieur

Fischküchlein mit Kräuter-Joghurt-Sauce

Poulet-Minifilets an Curry-Gemüse-Sauce

Gerösteter Blumenkohl mit Safran und Mandelreis

Weizenbier-Parfait