Kochen's Public Wall collection
Frühlingszwiebel-Risotto mit Lachsforelle
Curry-Eiersalat mit Stangensellerie
Chinakohl-Lasagne mit Linsen
Cassata alla siciliana
Blinis mit Rauchlachs
Virgin French 75
Artischockensalat mit Rucola und Pecorino
Wildreis-Zucchetti-Suppe
72-Stunden-Bauernbrot
Roter Reis mit Pilzen und Rucola
Indischer Reis mit Rüebli und Spinat
Blinis mit Apfelkompott und Preiselbeeren
Zitronen-Spaghetti mit Stangensellerie
Weisse Zwiebelcremesuppe mit Salzzitronen-Gremolata
Wiener Schnitzel
Truthahngeschnetzeltes an Senf-Orangen-Sauce
Tiroler Käse-Weisswein-Suppe
Süsskartoffelpüree mit Zitrone und Granatapfelkernen
Spinatwähe mit Champignons
Spinatsalat mit Granatapfel und Datteln
Speckknödel mit Rahmpilzen
Sous-Vide-Lachs auf Apfel-Chinakohl-Salat
Senf-«Kaviar»
Sellerie mit Rauchsalz und Pfeffer auf Rahm-Spinat
Schweinsplätzli mit orientalischer Rahmsauce und Granatapfel
Schwarzwurzeln an Senfsauce und mit wachsweichem Ei
Safran-Zwiebeln mit Lammhuft
Rote Linsensuppe mit pochiertem Ei
Rosenkohlgratin mit Speck
Poulet aus dem Ofen mit Orangen, Zwiebeln und Granatapfel
Orangen-Schokoladen-Creme
Ochsenschwanz an Portweinsauce mit Zimtblüten
Nüsslisalat mit Randen und Preiselbeerdressing
Lauch-Crostata
Lauch im Wermutsud mit Geräuchertem
Knuspriger Schweinebauch mit scharfen Pilzen
Kartoffelsalat
Heidelbeer-Pflanzerl
Fenchel-Grapefruit-Salat mit geräucherter Lachsforelle
Eclairs mit Mokka- und Schokoladenfüllung
Caramelköpfli (Crème caramel)
Blancmanger mit Birnen
Baba au Rhum
Asia-Lauch mit Hackfleisch
«Himmel und Erde» aus dem Ofen
Kürbissugo mit Kapern
Zitrusflan mit Ingwer-Honig-Rahm
Wirzröllchen mit Kartoffelfüllung
Überbackene Miesmuscheln Café de Paris
Überbackene Broccolisuppe
Spaghetti Vongole mit Chorizo und Fenchel
Spiegelei-Omelette auf Wirzgemüse
Süsskartoffel-Pommes-frites mit Chili-Joghurt
Schwarzwurzeln im Bierteig
Schwarzwurzeln Mimosa
Schwarzwurzeln à la Crème
Salat aus Grapefruit und Orangen
Rotes Tatar mit Randen, Rotkabis und Feta
Rippli mit Aprikosen-Senf
Randen-Ricotta-Gnocchi
Pouletrollen mit Äpfeln und Mandeln
Polenta-Creme mit Randen und Petersilienöl
Petersilien-Gerstotto
Pasta mit Oliven-Cashew-Pesto und Rucola
Orangen-Zitronen-Tartelettes
Marronicreme mit Grapefruitfilets
Lauch-Pot-au-feu mit Suppenhuhn
Kürbis-Spinat-Strudel
Knoblauch-Mandelsuppe mit Miesmuscheln
Kichererbsen-Reis mit Rüebli und Ras el-Hanout
Kalbsschnitzel mit Lauch und Kräuterseitlingen
Gerösteter Gemüsesalat an Linsen-Vinaigrette
Gekochter Speck mit Birnen-Kabis-Salat
Gebratene Schwarzwurzeln
Gebratene Leberschnitten auf Apfel-Nüssli-Salat
Flammkuchen mit Randen und roten Zwiebeln
Cheesecake mit Kumquats
Carpaccio von Coquilles St. Jacques mit Granatapfel
Blut- und Leberwurst-Spätzli mit Paprika–Sauerkraut
Auf Salz gebackene Randen mit Meerrettich und Kürbiskernkrokant
Chili sin Carne
Apfel-Hafer-Smoothie
Überbackene Senf-Pouletbrüstchen
Ramequin mit Pilzen
Haselnuss-Apfel-Taschen
Bratwurst-Linsen-Topf
Lachs auf Gurken-Meerrettich-Risotto
Blitz-Cannelloni mit Broccoli und Frischkäse
Burrata mit Mango, Rucola und Oliven
Zitronen-Pannacotta mit Caramelsauce
Kürbis-Ravioli mit Radicchio-Sugo
Gemüsebouillon mit Rosenkohl und Safran-Nocken
Truthahnbrust mit Kürbis-Apfel-Stampf und Gorgonzola-Sauce
Linguine mit Radicchio und Wurst
Filet Wellington
Rüebli-Bananen-Brownies
Orangen-Schoko-Trüffel
Ingwer-Zitronen-Shortbread
Powerkugeln im Kokosmantel
Mandel-Schoko-Splitter mit Cranberrys