Würzige Käsecreme
Diese köstliche Käsecreme passt wunderbar zu gerösteten Brotscheiben oder Nussbrot.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 g Brie reifer Weissschimmelkäse, z. B. Brie, Camembert
- 100 g Crême fraîche
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 Dörrtomaten in Öl
- 4 Zweige Basilikum
- Salz
- Chilipulver
Instructions
Step 1
Den Weissschimmelkäse mitsamt der Rinde würfeln und mit einer Gabel so fein wie möglich zerdrücken. Die Crème fraîche sorgfältig unterrühren.Step 2
Die Frühlingszwiebel rüsten und mitsamt schönem Grün fein hacken. Die Dörrtomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und klein würfeln. Das Basilikum fein hacken. Alle diese Zutaten unter die Käsecreme rühren und diese mit Salz und Chilipulver abschmecken. Die Käsecreme passt zu gerösteten Brotscheiben oder Nussbrot.