Maiskolben mit Chili-Chrunch-Butter
Sie sind eine göttliche Kombination aus warm, knackig und buttriger Würze: frische Maiskolben mit hausgemachter Würzbutter.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4 Maiskolben
- 150 g Butter weich
- 1 Esslöffel Chiliflocken
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 30 g Röstzwiebeln
- schwarzer Pfeffer
Instructions
Step 1
Von den Maiskolben wenn nötig Hüllblätter entfernen. Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser oder im Steamer während 30 Minuten garen.Step 2
50 g Butter mit Chiliflocken in einer Pfanne schmelzen. 10 Minuten ziehen lassen.Step 3
Restliche Butter mit Knoblauch, Tomatenpüree und Sojasauce mit dem Handrührgerät 2 Minuten aufschlagen. Chilibutter und Röstzwiebeln unterziehen und mit Pfeffer würzen. Butter kalt stellen oder frisch mit dem Maiskolben servieren.