Roastbeef-Kräuter-Rollen
Fleisch, Eier, Kapern, Kräuter – diese genialen Roastbeef-Häppchen bieten Wohlgeschmack in kompakter Form.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1Ei
- je ½ Bund Schnittlauch, glatte Petersilie und Basilikum
- 1 TeelöffelKapern
- 1 EsslöffelOlivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 8dünn geschnittene Scheiben Roastbeef, ca. 80 g
Instructions
Step 1
Das Ei mit kaltem Wasser bedeckt aufkochen und ab Siedepunkt je nach Grösse 9–10 Minuten bei guter Mittelhitze hart kochen.Step 2
Inzwischen den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilie, Basilikum und Kapern fein hacken. Alles mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben.Step 3
Das gekochte Ei kalt abschrecken, schälen und klein würfeln. Zur Kräutermasse geben, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und alles sorgfältig mischen.Step 4
Die Roastbeefscheiben mit der Kräutermasse bestreichen und aufrollen. In eine Vorratsdose legen, mit Klarsichtfolie abdecken und die Dose verschliessen.