Kiwi-Kokosnuss-Crumble
Die Kiwis werden unter einer Masse aus Kokosraspeln, Kokosöl, Zucker und Mehl im Ofen überbacken.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 6grosse gelbe oder grüne Kiwis, eventuell auch gemisc
- 50 gnatives Kokosöl
- 25 gKokosblütenzucker oder brauner Zucker
- 50 gUrDinkelmehl
- 50 gKokosnussraspel
- 1 PriseSalz
- 4–6 Kugeln vegane Kokosnussglace
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.Step 2
Die Kiwis schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Früchte in eine Gratinform geben.Step 3
In einer Schüssel das Kokosöl, den Zucker, das Mehl, die Kokosraspel und das Salz mit den Fingern zu einer bröseligen Masse krümeln. Die Masse über die Früchte verteilen.Step 4
Den Kiwi-Kokosnuss-Crumble im 200 Grad heissen Ofen mit Umluft etwa 20 Minuten goldbraun backen.Step 5
Zum Servieren den Crumble mit der Kokosnussglace auf Tellern anrichten und sofort servieren.