Käse-Rührei
Das klassische Rührei, verfeinert mit kräftigem Bergkäse oder einer anderen rezenten Sorte schmeckt einfach noch ein wenig besser.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 2Eier
- 1 gehäufte MesserspitzeCurrypulver
- ½ dlMilch
- Salz
- Pfeffer
- 50 gBergkäse kräftig
- ¼ BundPetersilie glatt
- 1 TeelöffelButter
Instructions
Step 1
Eier und Currypulver in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Milch beifügen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Bergkäse grob reiben. Petersilie hacken.Step 3
In einer beschichteten Bratpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Eimasse in die Pfanne giessen und mit der Petersilie bestreuen.Step 4
Wenn die Masse am Rand zu stocken beginnt, den Käse darüber verteilen. Dann das Ei mit einem Rührspachtel zusammenschieben und diesen Vorgang noch 2–3-mal wiederholen.