Melonen-Gurken-Salat mit Feta
Mehr als nur eine Beilage: Ein erfrischender Sommersalat, der bei jedem Grillabend für Aufsehen sorgen wird.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 200 gWassermelone , gerüstet gewogen
- 200 gZuckermelone, gerüstet gewogen
- 200 gHonigmelone , gerüstet gewogen
- 1Salatgurke
- 1 Bundglatte Petersilie
- ½ BundMinze
- 40 gPistazienkerne
- 200 gFeta
- 1Limette
- 1 EsslöffelHonig
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 3 EsslöffelOlivenöl
Instructions
Step 1
Alle Melonensorten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gurke schälen, längs vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden und zu den Melonen geben.Step 2
Die Petersilie und die Minze fein hacken. Die Pistazienkerne grob hacken. Diese Zutaten ebenfalls zu den Melonen geben. Den Feta darüber krümeln.Step 3
Den Saft der Limette auspressen und in eine kleine Schüssel geben. Mit dem Honig sowie Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl unterschlagen. Die Sauce über den Melonen-Gurken-Salat träufeln und alles sorgfältig mischen.