Mediterraner Cervelatsalat
Der klassische Cervelatsalat schmeckt auch als abgewandelter, mediterraner Wurstsalat mit Kapern und Dörrtomaten.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 EsslöffelKapern
- 4Dörrtomaten in Öl eingelegt
- 1 BundBasilikum
- 1 EsslöffelBalsamicoessig
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 4 EsslöffelOlivenöl
- 400 gTomaten
- 400 gCervelats
Instructions
Step 1
1 Esslöffel Kapern mit 4 in Öl eingelegten Dörrtomaten sowie 1 Bund Basilikum sehr fein hacken. 1 Esslöffel Balsamicoessig mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle verrühren, dann 4 Esslöffel Olivenöl unterschlagen.Step 2
Die Kapern- Tomaten-Basilikum-Mischung beifügen. 400 g Tomaten in Würfel schneiden.Step 3
400 g Cervelats häuten und der Länge nach halbieren, dann die Hälften quer in dünne Scheiben schneiden.Step 4
Tomaten und Cervelats mit der Sauce mischen und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.