Kartoffelgratin mit Lenker Bergtummeli
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800 gKartoffeln mehligkochend
- 1Zwiebel gross
- 2Knoblauchzehen
- 2 EsslöffelButter
- 4 dlMilch
- 1 dlRahm
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss frisch gerieben, etwas
- 200 gLenker Bergtummeli ersatzweise Mutschli
Instructions
Step 1
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneidenStep 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.Step 3
In einer weiten Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 3 Minuten andünsten.Step 4
Die Kartoffelscheiben beigeben. Milch und Rahm dazugiessen und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kartoffeln zugedeckt auf kleinem Feuer knapp weich kochen.Step 5
Inzwischen das Mutschli in feine, nicht zu grosse Scheibchen schneiden.Step 6
Die Kartoffeln mitsamt der Garflüssigkeit lagenweise mit dem Käse in eine ausgebutterte Gratinform geben; mit Käsescheibchen abschliessen.Step 7
Den Kartoffelgratin im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 20–25 Minuten überbacken.