Cervelatsalat mit Gurke, Radieschen und Sauerrahm-Dressing
Dieser leichteren Cervelatsalat-Variaton werden Radieschen und Gurken beigemischt, fürs Dressing verwenden wir sauren Halbrahm.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100 gsaurer Halbrahm
- 2 TeelöffelSenf scharf
- 2 ½ EsslöffelWeissweinessig oder Apfelessig
- 2 EsslöffelRapsöl oder Sonnenblumenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 BundSchnittlauch
- 1 BundRadieschen
- 1Salatgurke ca. 250 g
- 400 gCervelats
Instructions
Step 1
Sauren Halbrahm, Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Sauce rühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermischen.Step 2
Die Radieschen rüsten und in feine Scheiben schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden. Die Cervelats häuten und in dünne Scheiben schneiden.Step 3
Alle diese Zutaten mit der Sauce mischen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.