Gewürz-Porridge
Der Gewürz-Porridge wärmt an kalten Wintertagen dank Kardamom, Zimt, Vanille und Nelke auch von innen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 50 gDörrfrüchte z. B. Aprikosen, Datteln, Pflaumen, Feigen
- ½ dlApfelsaft
- 50 gFünfkornflocken
- 2 ½ dlMilch
- 1 PriseSalz
- je 0,25 Teelöffel gemahlener Kardamon und Zimt
- ½ TeelöffelVanillepulver
- 1 MesserspitzeNelkenpulver
- 10 ggepuffte Quinoa
Instructions
Step 1
Die Dörrfrüchte in ½ cm kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit dem Apfelsaft mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.Step 2
In einer Pfanne die Fünfkornflocken mit der Milch, dem Salz, dem Kardamom, dem Zimt, dem Vanille- und dem Nelkenpulver unter Rühren aufkochen. Zugedeckt auf kleiner Stufe 10 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.Step 3
Den Saft der Dörrfrüchte am Schluss unter den Porridge rühren. Den Porridge in eine Schüssel füllen, die Dörrfrüchtewürfelchen darüber verteilen und mit der gepufften Quinoa bestreuen.