Biscuits à la cuiller

Preparation Steps

1. Préchauffer le four à 160° C (chaleur tournante).Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre peu à peu, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Incorporer les jaunes d’œufs au fouet. Ajouter la farine tamisée, incorporer délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
2. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm), dresser des languettes d’env. 7 cm de long sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
3. Cuisson: env. 15 min au four. Retirer, laisser refroidir sur une grille