Biscuits à la cuiller
Ces traditionnels biscuits qui entrent dans la composition du tiramisu sont encore meilleurs faits maison. Une recette facile et rapide!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3blancs d’œufs frais
- 1 pincéede sel
- 70 gde sucre
- 3jaunes d’œufs frais
- 90 gde farine
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 160° C (chaleur tournante).Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre peu à peu, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Incorporer les jaunes d’œufs au fouet. Ajouter la farine tamisée, incorporer délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc.Step 2
Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm), dresser des languettes d’env. 7 cm de long sur deux plaques chemisées de papier cuisson.Step 3
Cuisson: env. 15 min au four. Retirer, laisser refroidir sur une grille