Curry de lentilles sans gluten

Curry de lentilles sans gluten

bettybossi.ch
Ce curry aromatique rassasie durablement et réchauffe le corps et l’âme. Facile à préparer à l’avance et idéal à emporter.

Ingredients

1 oignon
1 gousse d’ail
1 cm de gingembre
½ c.s. d’ huile
¼ c.s. de curcuma
½ c.s. de curry
80 g de lentilles corail
1 boîte de tomates cerises (d’env. 400 g)
1 dl d’ eau
½ c.c. de sel
2 brins de coriandre

Preparation Steps

  1. Peler oignon, ail et gingembre. Hacher finement l’oignon et l’ail. Râper finement le gingembre. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir env. 2 min oignon, ail et gingembre. Ajouter le curcuma et le curry, faire revenir env. 1 minute.
  2. Ajouter lentilles, tomates et eau, porter à ébullition, laisser mijoter env. 12 min en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les lentilles soient cuites, saler. Couper grossièrement la coriandre, parsemer.

Serves

  • 1 person

Time

  • Cooking: