Nouilles du chalet

Nouilles du chalet

bettybossi.ch
Des nouilles à la suisse avec des carottes, des pommes de terre, des épinards, du fromage des montagnes et de la demi-crème pour sauce!

Ingredients

6 carottes (env. 600 g)
400 g de pommes de terre à chair ferme
300 g de pâtes (p. ex. pappardelle)
eau salée, bouillante
200 g d’ épinards d’hiver
100 g de fromage de montagne
2 dl de demi-crème à sauce
¾ c.c. de sel
un peu de poivre

Preparation Steps

  1. Couper les carottes et les pommes de terre en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur.
  2. Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée avec les carottes et les pommes de terre, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson. Verser les pâtes sur les épinards, égoutter, remettre en casserole.
  3. Râper grossièrement le fromage, incorporer la demi-crème à sauce et l’eau de cuisson réservée, saler, poivrer.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: