Gâteau pommes-myrtilles
Ce gâteau aux pommes a tout pour plaire. Sa garniture juteuse aux pommes grossièrement râpées et au séré est coiffée d’une jolie couche de myrtilles pour une finition haute en couleur.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
- 3c.s. d’amandes moulues
- 1c.s. de sucre
- 2œufs
- 250g de séré demi-gras
- 3c.s. de sucre
- 1sachet de sucre vanillé
- ½c.c. de cardamome en poudre
- 2c.c. de maïzena
- 1 ⅕kg de pommes
- 350g de myrtilles surgelées, décongelées
- 3c.s. d’amandes effilées
- 1c.s. de sucre
Instructions
Step 1
Dérouler l’abaisse, la déposer sans le papier cuisson dans la plaque graissée. Appuyer légèrement sur le bord. Piquer le fond à la fourchette. Répartir les amandes moulues et le sucre dessus, mettre au frais.Step 2
Préchauffer le four à 220°C. Bien mélanger dans un grand bol œufs, séré, sucre, sucre vanillé, cardamome en poudre et maïzena. Ajouter les pommes passées à la râpe à rösti, mélanger, répartir sur le fond de pâte. Démêler un peu les myrtilles avec une fourchette et les répartir dessus.Step 3
Cuisson: env. 50 min tout en bas du four. Retirer, mélanger les amandes effilées et le sucre, répartir sur le bord du gâteau.Step 4
Finition: env. 10 min au four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, laisser refroidir sur une grille.