Kakao-Zauberstäbe
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 25 persons
Ingredients
- 300 gHalbweissmehl
- 1 ELKakaopulver
- 3 ELZucker
- ½ TLSalz
- ½ PäckliTrockenhefe
- 1 ¾ dlWasser
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELRahm
- 1 Beuteldunkle Kuchenglasur
- Zucker-Streudekor
Instructions
Step 1
TeigStep 2
Mehl, Kakaopulver, Zucker, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Öl dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 3
StäbeStep 4
Teig in ca. 25 Portionen teilen, von Hand zu je ca. 25 cm langen Stäben rollen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, mit Rahm bestreichen.Step 5
BackenStep 6
Ca. 15 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.Step 7
ZauberstäbeStep 8
Kuchenglasur im heissen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, in ein hohes Gefäss füllen. Stäbe bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, Zucker-Streudekor darüberstreuen, trocknen lassen.