Chocolate Chip Cookies
Das ultimative Rezept für das amerikanische Cookie: so wird es aussen knusprig und innen herrlich schokoladig. Der Guetzli-Hit, dem niemand widerstehen kann.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 150 gButter
- 150 gRohzucker
- 100 gZucker
- 1 PäckliVanillezucker
- 2Eier
- 150 gMehl
- 150 gHalbweissmehl
- 2 PrisenSalz
- ½ TLBackpulver
- ½ TLNatron
- 300 gdunkle Schokolade oder Schokoladewürfeli
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen.Butter in einer Pfanne warm werden lassen, köcheln, bis sie haselnussbraun ist, etwas abkühlen.Step 2
Rohzucker, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel mischen. Butter dazugiessen, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist.Step 3
Mehl, Halbweissmehl, Salz, Backpulver und Natron mischen, unter die Eimasse rühren, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Schokolade in Würfeli schneiden, daruntermischen. Teig mithilfe eines Glacelöffels oder mit 2 Esslöffeln zu ca. 20 Kugeln formen, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben.Step 4
Backen: ca. 15 Min. Herausnehmen, Cookies auf einem Gitter auskühlen.