Confiture fraise-rhubarbe
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Retrouvez les saveurs des fraises sucrées et de la rhubarbe acidulée dans cette confiture printanière.
Ingredients
| 750 g | de fraises |
| 600 g | de rhubarbe |
| 2 c.s. | de jus de citron |
| 100 g | de sucre |
| 500 g | de sucre gélifiant (Coop) |
Preparation Steps
- Couper les fraises en morceaux, mettre dans une grande casserole. Peler la rhubarbe, tailler en tronçons d'env. 2 cm, incorporer aux fraises avec le jus de citron et le sucre.
- Ajouter la moitié du sucre gélifiant, porter à ébullition en remuant, faire cuire env. 2 min à gros bouillons. Ajouter le reste du sucre gélifiant en remuant, faire bouillir encore env. 2 min, écumer éventuellement. Verser la confiture bouillante à ras bord dans les bocaux propres et chauds, fermer aussitôt. Retourner un instant les bocaux à couvercle vissé, laisser refroidir sur une surface isolante.
Serves
- 6 persons
Time
- Cooking: