Schoggi-Kokos-Sablés

Instructions

1. Step 1

   Teig

2. Step 2

   Mehl, Kakaopulver und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben.

3. Step 3

   Eiweiss mit dem Puderzucker mit einer Gabel verklopfen, zur Masse geben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen.

4. Step 4

   Formen

5. Step 5

   Teig halbieren, zu zwei Rollen von je ca. 4 cm Ø formen. Schokoladenstreusel und Kokosraspeln in einem flachen Teller mischen, Teigrollen darin wenden. Beide Rollen gut in Folie einpacken, ca. 1 Std. zugedeckt kühl stellen.

6. Step 6

   Sablés

7. Step 7

   Teigrollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

8. Step 8

   Backen

9. Step 9

   Pro Blech ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.