Gaspacho tomates-nectarines

Gaspacho tomates-nectarines

May 19 2021

Le populaire potage froid agrémenté de saveurs fruitées et rafraîchissantes.

Cooking: 25 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

3
nectarines
1 bouquet
de basilic
4
piques en bois
450 g
de tomates
50 g
de pain
1
piment mi-fort rouge
2 dl
de bouillon de légumes
1 c.s.
d’ huile d’olive
2 c.c.
de miel liquide
2 p. de c.
de cannelle
½ c.c.
de sel
un peu
de poivre

Instructions

Step 1
Dénoyauter les nectarines et les couper en quartiers. Effeuiller le basilic. Enfiler par pique 3 quartiers de nectarines et 3 feuilles de basilic, mettre le reste dans le blender.
Step 2
Couper les tomates et le pain en morceaux, ajouter. Épépiner le piment mi-fort et le couper en morceaux, ajouter avec bouillon, huile, miel, cannelle, sel et poivre, mixer. Mettre le gaspacho et les piques au moins 2 h à couvert au frais.