Bolognaise aux lentilles

Bolognaise aux lentilles

bettybossi.ch
Une bolognaise pour les végétariens: avec lentilles corail, carottes, ail et oignons. L’essayer, c’est l’adopter!

Ingredients

4 tomates
eau, bouillante
300 g de carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c.s. d’ huile d’olive
200 g de lentilles corail
3 dl d’ eau
1 c.s. de mélange d’épices Knorr Méditerranée
1 c.c. de sel
400 g de spaghettis

Preparation Steps

  1. Inciser les tomates en croix, arroser d’eau bouillante, laisser reposer env. 3 minutes. Monder les tomates et les tailler en dés
  2. Peler carottes, oignon et ail, hacher finement l’oignon et l’ail, tailler les carottes en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir oignon, ail et carottes env. 5 minutes. Ajouter les lentilles, faire revenir. Ajouter l’eau et les dés de tomates réservés, laisser mijoter env. 10 min, assaisonner, réserver à couvert au chaud.
  3. Cuire les spaghettis al dente dans de l’eau salée bouillante, égoutter, dresser avec la sauce.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: