Bolognaise aux lentilles
Une bolognaise pour les végétariens: avec lentilles corail, carottes, ail et oignons. L’essayer, c’est l’adopter!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4tomates
- eau, bouillante
- 300 gde carottes
- 1oignon
- 2gousses d’ail
- 1 c.s.d’ huile d’olive
- 200 gde lentilles corail
- 3 dld’ eau
- 1 c.s.de mélange d’épices Knorr Méditerranée
- 1 c.c.de sel
- 400 gde spaghettis
Instructions
Step 1
Inciser les tomates en croix, arroser d’eau bouillante, laisser reposer env. 3 minutes. Monder les tomates et les tailler en désStep 2
Peler carottes, oignon et ail, hacher finement l’oignon et l’ail, tailler les carottes en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir oignon, ail et carottes env. 5 minutes. Ajouter les lentilles, faire revenir. Ajouter l’eau et les dés de tomates réservés, laisser mijoter env. 10 min, assaisonner, réserver à couvert au chaud.Step 3
Cuire les spaghettis al dente dans de l’eau salée bouillante, égoutter, dresser avec la sauce.