Quinoa-Bowl
Gesund in den Frühling! Dieser Quinoa-Salat mit Spinat, Radiesli, Erbsensprossen und Kernen steckt voller Vitamine und Mineralstoffe.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gQuinoa (Tricolore)
- 7 ½ dlSalzwasser, siedend
- 150 gJungspinat
- 1 ELmilder Senf
- 2 ELZitronensaft
- 3 ELRapsöl
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 1 BundRadiesli
- 35 gErbsensprossen
- 30 gKernen-Mix
Instructions
Step 1
Quinoa im Salzwasser zugedeckt ca. 20 Min. knapp weich köcheln, abtropfen. Spinat daruntermischen.Step 2
Senf, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Radiesli in Scheibchen schneiden, zur Sauce geben.Step 3
Quinoa beigeben, mischen. Sprossen und Kernenmix darauf verteilen.