T-Bone steak à la moutarde

T-Bone steak à la moutarde

bettybossi.ch
Une pièce de choix qui fera le bonheur des carnivores, à accompagner d’une bonne moutarde de Dijon, tout simplement.

Ingredients

2 T-Bone steaks (d’env. 700 g / 4 cm d’épaisseur)
1 c.s. d’ huile d’olive
1 c.c. de sel
un peu de poivre
50 g de moutarde de Dijon

Preparation Steps

  1. Préparer le barbecue Burnhard pour une cuisson à chaleur directe maximale et à chaleur indirecte.
  2. Badigeonner les steaks d’huile sur chaque face, saler, poivrer.
  3. Cuisson au gril: faire griller les steaks env. 3 min sur chaque face à chaleur directe, poursuivre la cuisson env. 10 min à chaleur indirecte, la température à cœur doit atteindre 53° C (saignant). Retirer les steaks du gril, laisser reposer env. 5 min à couvert. Servir avec la moutarde.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: