Brochettes de saucisse à rôtir
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 csde moutarde douce
- ½ csde vinaigre de pomme
- 4 csde purée de tomates
- 3 csde confiture d’abricots
- ¼ ccde paprika fumé
- ½ ccde flocons de chili
- ¼ ccde sel
- 9tomates cerises
- 1oignon rouge
- 1poivron rouge
- 9feuilles de sauge
- 1 csd’huile d'olive
- ½ ccde sel
- 4saucisses à rôtir de veau
- 6grandes brochettes en bois
Instructions
Step 1
Mélanger la moutarde avec le vinaigre, la purée de tomates et la confiture, saler et poivrer.Step 2
Mélanger les tomates, oignon, poivrons et feuilles de sauge avec l'huile et le sel. Les piquer alternativement avec deux saucisses sur trois brochettes en bois en gardant les saucisses entières. Renouveler l'opération pour les trois brochettes restantes.Step 3
Faire griller les brochettes à braise/température moyennes (env. 200 °C) pendant env. 10 min. de chaque côté, les couper en 6. Servir avec le dip.