Gâteau renversé à la banane
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 150 gde sucre de fleur de coco
- 70 gde beurre vegan
- 3bananes
- 3bananes mûres
- 2œufs
- 70 gde sucre de fleur de coco
- ½ dlde boisson à l'amande
- 2 csd’huile de coco
- 1 ccde jus de citron
- 100 gd’amandes moulues
- 60 gde farine de riz complet
- 60 gde flocons d'avoine
- 1 ccde poudre à lever
- 1 ccde bicarbonate de soude
- 1 pincéede sel
Instructions
Step 1
Faire chauffer le sucre et le beurre dans une poêle à feu moyen, laisser mijoter pendant 3 min. Répartir le mélange sur le fond du moule graissé, poser les bananes face coupée vers le bas.Step 2
Écraser finement les bananes à la fourchette dans un récipient. Ajouter les œufs, mélanger jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Incorporer le sucre, la boisson à l'amande, l'huile de fleur de coco et le jus de citron. Ajouter les amandes et le reste des ingrédients, incorporer le tout à la masse. Verser la pâte sur les bananes dans le moule.Step 3
Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le moule, laisser tiédir. Enlever le bord du moule, renverser le gâteau sur une assiette, retirer le fond et le papier cuisson puis laisser refroidir.