Cheesecake marbré aux mûres
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 80 gde farine blanche
- 60 gde flocons d'avoine complète fins
- 50 gde noisettes moulues
- 2 csde sucre brut en poudre
- ¼ ccde sel
- 80 gde beurre
- 2 csde miel
- 360 gde yogourt nature
- 200 gde fromage frais double-crème
- 50 gde sucre brut en poudre
- 1 paquetde sucre vanillé Bourbon
- 1citron bio
- 4œufs
- 3 csde Maïzena
- 1 pincéede sel
- 250 gde mûres
- 2 csde sucre brut en poudre
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, les noisettes, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et le miel, mélanger. Étaler ce mélange dans le moule en appuyant bien à l'aide du fond d'un verre.Step 2
Mélanger au batteur électrique le yogourt avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Répartir la masse sur le fond aux flocons d'avoine.Step 3
Mixer les mûres et le sucre, passer le tout au tamis. Répartir la purée de mûres sur la masse au yogourt et au fromage frais, marbrer à l'aide d'une brochette en bois.Step 4
Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir le moule du four, laisser refroidir. Démouler le cheesecake et le couper en dés.