Erdnuss-Limettensauce

Erdnuss-Limettensauce

Diese Sauce bringt frischen Wind in dein Fondue chinoise.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Schalotte schälen, fein hacken. Peperoncino entkernen, in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotte und Peperoncino andämpfen, Kokosmilch dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren.
  2. Step 2

    Erdnüsse beigeben, ca. 15 Min. weich köcheln. Sojasauce beigeben, im Mixglas fein pürieren, etwas abkühlen.
  3. Step 3

    Limette heiss abspülen, trocken tupfen, Schale dazureiben, ganzen Saft dazupressen.