Dorade farcie de tranches de pommes au sel de chypre
Le poisson frais, les pommes aigres et la cardamome aromatique créent un sentiment de vacances.
- Cooking:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2dorades nettoyées, vidées et écaillées
- 3 c.s.d’ huile d’olive
- 3 - 4tours de moulin à sel marin noir de Chypre
- 2pommes rouges acidulée
- 1 c.s.de cardamome Entiere
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200 degrés. Copieusement badigeonner l’extérieur et l’intérieur du poisson d’huile d’olive. Assaisonner l’intérieur et l’extérieur des dorades au Sel de Chypre.Step 2
Laver les pommes et les couper en tranches pas trop fines. Farcir le poisson avec les pommes et les capsules de cardamome. Répartir le reste sur la plaque de cuisson.Step 3
Faire cuire le poisson au milieu du four à chaleur tournante pendant env. 20 min. Dresser les dorades entières dans un plat et servir.