Zwetschgen-Zimt-Glace mit Dörrpflaumen

Zwetschgen-Zimt-Glace mit Dörrpflaumen

bettybossi.ch
Fruchtig, fein und ein Augenschmaus dazu! Diese zuckerfreie Zwetschgen-Zimt-Glace rundet den perfekten Sommerabend ab.

Ingredients

1 kg Zwetschgen
100 g entsteinte Dörrpflaumen
2 dl Wasser
200 g Crème fraîche
1 TL Zimt

Preparation Steps

  1. Zwetschgen entkernen, mit den Dörrpflaumen und dem Wasser zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln, pürieren, auskühlen.
  2. Crème fraîche und Zimt darunterrühren. Masse in eine Chromstahlschüssel giessen, zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren, dabei 4-mal gut durchrühren.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: