Palak Paneer mit Reis
Probiere Palak Paneer mit Reis jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gBasmatireis
- 1 ELErdnussöl
- 1 TLSalz
- 5 dlWasser
- 1 ELErdnussöl
- 400 gPaneer
- 1 ELErdnussöl
- 1Zwiebel
- 4Knoblauchzehen
- 3 cmIngwer
- 1roter Chili
- 1 ½ TLgemahlene Koriandersamen
- 1 ½ TLKreuzkümmelpulver
- ½ TLKurkuma
- ¼ TLChiliflocken
- 100 gBlattspinat
- 2 ½ dlWasser
- ½ TLSalz
- 50 gBlattspinat
Instructions
Step 1
ReisStep 2
Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, Reis gut abtropfen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Reis und Salz beigeben, kurz andämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen. Zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 10 Min. köcheln, auf ausgeschalteter Platte ca. 10 Min. quellen lassen, dabei den Deckel nie abheben. Reis mit der Gabel lockern.Step 3
PaneerStep 4
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Paneer beigeben, ca. 5 Min. rührbraten, herausnehmen, beiseitestellen.Step 5
SpinatStep 6
Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili ca. 3 Min. andämpfen, Gewürze beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Spinat und Wasser beigeben, salzen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. dämpfen. In einen Messbecher geben, pürieren.Step 7
AnrichtenStep 8
Spinat und beiseitegestellten Paneer beigeben, mischen, nur noch warm werden lassen. Reis auf Tellern anrichten. Sauce dazu servieren.