Birnen-Granola
Probiere Birnen-Granola jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Frühstück.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 650 persons
Ingredients
- 200 gfeine Vollkorn-Haferflocken
- 100 ggrobe Haferflocken
- 100 gHaselnüsse
- 50 gSonnenblumenkerne
- 50 gLeinsamen
- ½ TLFleur de Sel
- 50 gRohzucker
- 1 ELWasser
- 2Birnen
- ½ dlBirnel (Birnendicksaft)
- ½ dlSonnenblumenöl
Instructions
Step 1
Haferflocken, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Fleur de Sel in einer Schüssel mischen.Step 2
Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-Her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Birnen beigeben, unter Rühren ca. 10 Min. weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Birnel und Öl beigeben, etwas abkühlen. Birnen pürieren, zu den Flocken geben und gut mischen. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.Step 3
Ca. 1 Std. 15 Min. im auf 140 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen, dabei 2–3 Mal mit einer Kelle mischen. Herausnehmen, auf dem Blech auskühlen.