Nectarines piquantes au lard
La douceur des nectarines et le croustillant du lard unis pour le meilleur. Cette recette est sans gluten et sans lactose.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1piment mi-fort rouge
- 2 c.s.de miel d’acacia
- 1 c.s.de jus de citron vert
- 4nectarines ou pêches
- 32tranches de lard
Instructions
Step 1
Épépiner le piment et le couper en rouelles, mélanger avec le miel et le jus de citron vert. Couper les nectarines en deux, badigeonner de marinade, laisser macérer env. 1 h à couvert au réfrigérateur.Step 2
Étaler 2 tranches de lard sur le plan de travail en les faisant se chevaucher légèrement, placer 2 autres tranches en travers. Poser 1 demi-nectarine dessus, envelopper dans le lard. Procéder de même avec les autres balluchons.Step 3
Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les nectarines env. 2 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C).