Sauce Monkeygland
La recette de la sauce Monkeygland :
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 1 cuillère à soupede gingembre haché
• 250 gr de sauce tomate
• 250 gr de chutney
• 4 cuillères à soupe sauce Worcestershire
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce Tabasco™
• sel et poivre
Préparation :
• Faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
• Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire à feu assez vif pendant environ 7 à 10 minutes, en remuant souvent.
• Goûtez pour l'assaisonnement : vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de sucre, suffisamment de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
Peut être servi chaud ou froid avec n'importe quel bœuf rôti ou grillé.
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 1 cuillère à soupede gingembre haché
• 250 gr de sauce tomate
• 250 gr de chutney
• 4 cuillères à soupe sauce Worcestershire
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce Tabasco™
• sel et poivre
Préparation :
• Faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
• Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire à feu assez vif pendant environ 7 à 10 minutes, en remuant souvent.
• Goûtez pour l'assaisonnement : vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de sucre, suffisamment de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
Peut être servi chaud ou froid avec n'importe quel bœuf rôti ou grillé.