Tartare vegan aux tomates séchées

Tartare vegan aux tomates séchées

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Mixer les tomates avec l'huile réservée, l'oignon et la moutarde, mettre le tout dans un saladier.
  2. Step 2

    Mélanger la purée avec les tomates et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Dresser le tartare sur les assiettes à l'aide d'un anneau de présentation, garnir de fruits du câprier et d'échalotes. Badigeonner les tranches de pain d'huile, puis les faire griller pendant 1 min. de chaque côté dans une poêle chaude. Servir avec le tartare.