Brotschnitten mit Pilz-Rahmsauce

Brotschnitten mit Pilz-Rahmsauce

Übrig gebliebene Brotscheiben schmecken geröstet auch noch am nächsten Tag. Serviert mit dieser sämigen Pilzsauce, werden Brotresten zu einer Delikatesse.
  • Cooking:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Ofen auf 240 Grad vorheizen.Brot in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen.
  2. Step 2

    Rösten: ca. 5 Min. auf der obersten Rille des Ofens. Herausnehmen.
  3. Step 3

    Pilze rüsten, in Stücke schneiden, Kräuter grob schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pilze portionenweise je ca. 5 Min. anbraten. Herausnehmen, alle Pilze wieder beigeben, Knoblauch dazupressen, Kräuter kurz mitbraten. Wein, Bouillon und Rahm dazugiessen, ca. 3 Min. köcheln, würzen. Pilz-Rahmsauce auf den Brotscheiben anrichten.