Caesar Salad

Caesar Salad

bettybossi.ch
Dieses Rezept ist nicht nur ein raffinierter Apéro, es ist auch eine leichte Vorspeise.

Ingredients

1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
100 g Joghurt nature
20 g geriebener Sbrinz
2 hart gekochte Eier
1 Knoblauchzehe
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
8 Tranchen Bratspeck
2 Mini-Lattiche (ca. 200 g)
50 g Sbrinz
50 g Grissini

Preparation Steps

  1. Zitronensaft, Öl, Joghurt und Käse in einen Messbecher geben. Eier und Knoblauch schälen, beides halbieren, beigeben, fein pürieren, würzen.
  2. Speck in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
  3. Lattiche längs vierteln oder sechsteln. Käse mit dem Sparschäler in Späne schneiden. Sauce, Lattich, Käse und Speck und in die Gläser verteilen. Grissini dazu servieren.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: