Kürbis mitRaclette-Füllung

Kürbis mitRaclette-Füllung

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Kürbisse vorbereiten
  2. Step 2

    Kürbisse längs halbieren, entkernen. Kürbisfleisch mit einem Pariserlöffel bis auf einen ca. 1 cm dicken Rand entfernen. Kürbishälften salzen. Kürbisfleisch klein schneiden.
  3. Step 3

    Füllung
  4. Step 4

    Wurst längs einschneiden, Wurstfleisch aus der Haut herauslösen und zerzupfen. Zwiebel fein hacken, Spinat grob schneiden.
  5. Step 5

    Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Wurstfleisch ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen. Zwiebel in derselben Pfanne andämpfen. Kürbisfleisch beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Spinat beigeben, zusammen fallen lassen. Bouillon und Crème fraîche beigeben, ca. 5 Min. köcheln, Wurstfleisch wieder beigeben, würzen. Füllung in die Kürbishälften verteilen, Kürbisse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  6. Step 6

    Backen
  7. Step 7

    Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Käse in Würfeli schneiden. Kürbisse herausnehmen, Käse darauf verteilen, ca. 15 Min. fertig backen.