Smashed Potatoes au four
À plat, mais pas à côté de la plaque, car elles sont vraiment succulentes!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800g de pommes de terre à chair ferme
- eau salée, bouillante
- 3brins de sauge
- 3c.s. d’huile d’olive
- 1gousse d’ail
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- 125g de fromage frais nature bio
- 150g de yogourt à la grecque nature
- 1citron vert
- 1pincée de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Laver les pommes de terre et les faire cuire sans les peler env. 20 min à écouvert dans l’eau salée bouillante en gardant croquant. Jeter l’eau et répartir les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier cuisson, laisser tiédir un peu. Préchauffer le four à 200° C (chaleur tournante). Écraser un peu les pommes de terre avec la paume de la main.Step 2
Ciseler la sauge, mélanger avec l’huile, ajouter l’ail pressé, saler, poivrer, en badigeonner les pommes de terre.Step 3
Cuisson: env. 40 min au four.Step 4
Mélanger le fromage frais et le yogourt dans un petit bol. Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger, ajouter le zeste râpé et un peu de jus, saler, poivrer. Dresser le dip avec les pommes de terre.