Schokolade-Cake mit Kirschen

Schokolade-Cake mit Kirschen

bettybossi.ch
Wie eine Schwarzwälder Torte in Cakeform. Niemand kann hier widerstehen!

Ingredients

350 g Kirschen
100 g dunkle Schokolade
125 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
1 EL Kirsch oder Zitronensaft
200 g gemahlene Mandeln
4 EL Maizena
2 EL Kakaopulver
1 dl Vollrahm
125 g Bio- Frischkäse nature
3 EL Puderzucker
einige Kirschen

Preparation Steps

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.Kirschen entsteinen (ergibt ca. 300 g), Schokolade fein hacken.
  2. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunter­rühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, Kirsch beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
  3. Mandeln, Maizena, Kakaopulver und gehackte Schokolade mischen, unter die Masse rühren. Entsteinte Kirschen sorg­fältig daruntermischen, in die vorbereitete Form verteilen.
  4. Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Her­ausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
  5. Rahm knapp steif schlagen, Frischkäse und Puderzucker darunterrühren, kurz weiterschlagen. Rahmmasse auf dem Cake verteilen, mit Kirschen verzieren.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: