Schokolade-Cake mit Kirschen

Preparation Steps

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.Kirschen entsteinen (ergibt ca. 300 g), Schokolade fein hacken.
2. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunter­rühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, Kirsch beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
3. Mandeln, Maizena, Kakaopulver und gehackte Schokolade mischen, unter die Masse rühren. Entsteinte Kirschen sorg­fältig daruntermischen, in die vorbereitete Form verteilen.
4. Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Her­ausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
5. Rahm knapp steif schlagen, Frischkäse und Puderzucker darunterrühren, kurz weiterschlagen. Rahmmasse auf dem Cake verteilen, mit Kirschen verzieren.