Muffins en pâte brisée sucrée fourrés aux pommes

Instructions

1. Step 1

   Mélanger la farine et le sel dans un récipient. Ajouter le beurre, le sirop d'érable et la compote de pommes, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple, couvrir et mettre au frais env. 10 min.

2. Step 2

   Mélanger les pommes avec les noisettes et le reste des ingrédients jusqu'au sel compris.

3. Step 3

   Sur un peu de farine, abaisser 3/4 de la pâte sur env. 2 mm d'épaisseur, habiller les alvéoles préparées de la plaque à muffins avec la pâte, puis répartir le fourrage aux pommes. Abaisser le reste de pâte sur un peu de farine sur env. 2 mm d'épaisseur, découper des couvercles à l'emporte-pièce, les poser sur le fourrage, bien appuyer et inciser en croix.

4. Step 4

   Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 175 °C. Sortir les muffins du four et les laisser tiédir sur une grille.