Salade de riz aux asperges

Salade de riz aux asperges

May 19 2021

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Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

4 cs
de jus de citron
4 cs
d’huile d'olive
½ cc
de sel
un peu
de poivre
1 cs
d’huile d'olive
250
asperges vertes
250 g
de riz long grain express
50 g
de roquette
1
avocat
sel, poivre, selon le goût

Instructions

Step 1
Sauce
Step 2
Mélanger le jus de citron et l'huile, assaisonner.
Step 3
Asperges et riz
Step 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir les asperges pendant 3 min., ajouter le riz et faire cuire pendant 2 min. Mettre le riz avec les asperges dans la sauce, mélanger et laisser tiédir.
Step 5
Salade
Step 6
Ajouter la roquette et l'avocat au riz aux asperges, saler et poivrer.