Salade quinoa - fruits à noyau

Salade quinoa - fruits à noyau

Aug 04 2021

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Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

300 g
de quinoa
eau salée
1 cs
de moutarde douce
1 cs
de sirop d’érable
2
limettes bio
4 cs
d’huile d'olive
½ cc
de sel
un peu
de poivre
50 g
de roquette
4 tiges
de céleri-branche
4
abricots
1
nectarine
200 g
de cerises

Instructions

Step 1
Faire cuire le quinoa env. 20 min. dans l'eau bouillante salée, l'égoutter.
Step 2
Mélanger la moutarde, le sirop d'érable, le zeste et le jus de limette avec l'huile, assaisonner. Verser la moitié de la sauce dans le quinoa, mélanger. Réserver la sauce restante.
Step 3
Mélanger le quinoa avec la roquette, le céleri-branche, les abricots, les nectarines et les cerises. Arroser de la sauce réservée.