Glutenfreie Focaccia mit Rosmarin
Passt zu jedem Apéro oder als Beilage: die glutenfreie Focaccia mit Rosmarin.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gglutenfreies Mehl (Schär Brot-Mix)
- ½ TLSalz
- ½ ELgemahlene Flohsamenschalen
- 1 PäckliTrockenhefe (ca. 7 g)
- 1 TLglutenfreies Backpulver
- 2 ¼ dlWasser
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELOlivenöl
- 4 ZweigleinRosmarin
- ¼ TLFleur de Sel
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Flohsamen, Trockenhefe und Backpulver in einer Schüssel mischen.Step 2
Wasser und Öl dazugiessen, mit einer Kelle zu einem geschmeidigen Teig mischen. Teig zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen.Step 3
Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech mit nassen Händen etwas flach drücken. Zu einem Fladen von ca. 16 cm Ø auswallen, zugedeckt ca. 1 Std. aufgehen lassen. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Step 4
Teig mit einem Messer ca. 5 mm tief kreuzweise einschneiden. Teig mit Öl bestreichen. Rosmarin grob schneiden, mit dem Salz auf dem Teig verteilen.Step 5
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.