Burger au fromage et à la courge
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 csd’huile d'olive
- 3oignons
- ½ csde sucre
- ¼ ccde sel
- 400 gde courge
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 2 ½ csde farine blanche
- 1œuf
- 80 gde parmesan râpé
- 4petits pains
- 125 gde camembert
- ½ csde jus de citron
- ½ csd’huile d'olive
- ½ bouquetde persil plat
- ¼ bouquetde menthe poivrée
- ¼ bouquetde cerfeuil
- sel, poivre, selon le goût
Instructions
Step 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire suer les oignons à couvert pendant env. 20 min en remuant de temps en temps. Ajouter le sucre, poursuivre la cuisson sans couvrir pendant env. 5 min. jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Saler les oignons, les laisser refroidir puis les mixer.Step 2
Saler et poivrer la courge. Mettre la farine dans une assiette plate et les œufs battus et le fromage caque dans une assiette creuse. Passer la courge dans la farine, secouer un peu pour faire tomber le surplus. Passer la courge dans l'œuf, puis dans le fromage. Bien appuyer pour fixer la panure et poser les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.Step 3
Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four.Step 4
Faire dorer les moitiés de pain sur la face coupée dans une poêle et les badigeonner de crème aux oignons. Les garnir de fromage et de courge. Mélanger le jus de citron et l'huile, ajouter les herbes, saler et poivrer. Répartir les herbes sur la courge et refermer les petits pains.