Glutenfreier Schokoladenkuchen
Ein saftiger, glutenfreier Schokoladenkuchen, bei dem man gar nicht mehr aufhören kann zu naschen. Einfache Zubereitung.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250 gZartbitterschokolade
- 250 gButter
- 150 gZucker
- 1 TLBackpulver
- 200 ggemahlene Mandeln
- 3Eier
- 1 TLVanilleextrakt
- etwas Salz
- Beeren und Puderzucker
Instructions
Step 1
Ofen auf 180°C vorheizen.Eine runde Form (24cm) mit Backpapier einspannen, abstehendes Papier wegschneiden und die Seiten einfetten.Step 2
Schokolade klein hacken oder brechen und mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen.Step 3
Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Schoko-Buttermasse dazugeben und alles mit einem Holzlöffel unterrühren.Step 4
Anschließend die gemahlenen Mandeln und Backpulver dazugeben und unterrühren.Alles in die Form füllen.Step 5
Etwa 40 Minuten bei 180°C backen. Der Kuchen muss noch weich in der Mitte sein.Abkühlen lassen und mit den leckeren Beeren belegen und Puderzucker darüber stäuben.