Pain toupie
bettybossi.ch
Le pain toupie figure parmi vos pains chouchous. Simple comme la baguette, mais en plus croustillant, il accompagne tous les mets.
Ingredients
| 500 g | de farine blanche |
| 1 ¾ c.c. | de sel |
| ½ cube | de levure (env. 20 g) |
| 3 dl | d’ eau |
Preparation Steps
- Mélanger dans un grand bol la farine et le sel. Émietter la levure, incorporer. Verser l’eau, pétriren pâte molle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1.5 h à couvert à température ambiante.
- Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Diviser en 2 portions, aplatir un peu, façonner des boules puis des ficelles d’env. 30 cm de long. Saisir les extrémités et torsader env. 4 fois, déposer sur une plaque bien farinée. Saupoudrer les pains d’un peu de farine, laisser lever encore env. 30 min à couvert. Préchauffer le four à 240°C.
- Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les pains sur une grille.
Serves
- 6 persons
Time
- Cooking: