Oranger Aufstrich
Vegetarisches Rezept mit sehraftverstärkendem Kürbis und Rüebli. Aufstrich passt super zu Ruchbrot und Gschwellti!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gKürbis, in kleinen Stücken
- 100 gRüebli, in kleinen Stücken
- ½ TLPfefferkörner, zerstossen
- 2 ELSanddornsaft (siehe Tipps)
- 1 ELRapsöl
- ½ TLSalz
- 1Bio-Orange, nur wenig abgeriebene Schale
Instructions
Step 1
Kürbis und Rüebli mit dem Pfeffer zugedeckt im Dämpfkörbchen ca. 20 Min. weich garen.Step 2
Gemüse mit dem Sanddornsaft, dem Öl und dem Salz pürieren, Orangenschale daruntermischen.