Oranger Aufstrich
bettybossi.ch
Vegetarisches Rezept mit sehraftverstärkendem Kürbis und Rüebli. Aufstrich passt super zu Ruchbrot und Gschwellti!
Ingredients
| 250 g | Kürbis, in kleinen Stücken |
| 100 g | Rüebli, in kleinen Stücken |
| ½ TL | Pfefferkörner, zerstossen |
| 2 EL | Sanddornsaft (siehe Tipps) |
| 1 EL | Rapsöl |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Bio-Orange, nur wenig abgeriebene Schale |
Preparation Steps
- Kürbis und Rüebli mit dem Pfeffer zugedeckt im Dämpfkörbchen ca. 20 Min. weich garen.
- Gemüse mit dem Sanddornsaft, dem Öl und dem Salz pürieren, Orangenschale daruntermischen.
Serves
- 4 persons